📅 viernes, 9 de octubre de 2026
📍 Centre Cultural La Casa Elizalde, Barcelona
Professora: Carmeta ComasEndinsa't en el món de la fleca artesana on dominaràs des de les masses bàsiques fins a les tècniques de pastat i fermentació. Treballarem amb % de forner, llevat de forner i preferents. El taller definitiu per aprendre a fer un pa amb caràcter, crosta cruixent i una molla perfecta a casa. Entre d'altres receptes: pa de formatge, rolls de canyella, koulouris grec, espigues de xocolata, xuixos, brioix...Cal dur davantal, drap de cotó llis i cabells recollits.