📅 lunes, 9 de noviembre de 2026
📍 Centre Cívic Sagrada Família, Barcelona
A càrrec de Zero Waste BarcelonaAdreçat a persones majors de 18 anys. La fermentació és una tècnica de conservació que a més ens aporta probiòtics. Les conser ves es poden fer amb aigua, sal i/o vinagre, amb moltes possi bles variacions. En aquest taller prepararem xucrut, cogombres envinagrats i api lactofermentat, i veurem quins aspectes hem de tenir en compte per assegurar una fer mentació correcta.