📅 jueves, 19 de noviembre de 2026
📍 Centre Cívic Vil·la Urània, Barcelona
Descobreix el món del doubanjiang, l'emblemàtica pasta fermentada de faves i chiles originària de Sichuan, considerada l'ànima de molts plats de la regió. Aprèn com la fermentació transforma ingredients simples en sabors profunds, umami i picants, i com utilitzar-la per a crear plats plens de caràcter.A càrrec de Jenny Chih-Chieh Teng.